Na zaby mi nesahej! Neni nad pekne osmahnuty zabi stehynka na cesneku!Rampa píše:žabožrouti zatracení
Jídlo, žrádlo, dlabanec, atd.
Moderátoři: zdespi, Moderátoři
-
Duro Kotulic Bunta
- Banánová odměna
- Příspěvky: 702
- Registrován: sob úno 26, 2005 4:25 pm
- Bydliště: Stupava, SK
- Kontaktovat uživatele:
Co mas proti zabim stehienkam? Masko ako masko..
Mne zas napr. celkom chuti sushi, najma surove chobotnice. Surovy losos je tiez fajn...
Mne zas napr. celkom chuti sushi, najma surove chobotnice. Surovy losos je tiez fajn...
Podpis
Is it by logic that we prove, but by intuition that we discover. [J. H. Poincaré, mathematician (1854-1912)]
Is it by logic that we prove, but by intuition that we discover. [J. H. Poincaré, mathematician (1854-1912)]
-
FordPrefect
- BOINC Guru
- Příspěvky: 1266
- Registrován: stř pro 15, 2004 12:02 pm
- Bydliště: Zlate Mesto
- Kontaktovat uživatele:
Ano, lide trpi ruznymi uchylkamiDuro Kotulic Bunta píše:Co mas proti zabim stehienkam? Masko ako masko..
Mne zas napr. celkom chuti sushi, najma surove chobotnice. Surovy losos je tiez fajn...
Vzdycky, kdyz jsem byl nekde v zahranici pozvan na jidlo, tak jsem se trasl jako osika, co do me budou chtit nacpat. Zejmena asijska kuchyne mi nejde pod nos. Treba anglicke a turecke jidlo jsem schopen prezit bez nasledne potreby pouzivat dalsi dva tydny leky na zazivaci potize 
Susi taky miluju. V Praze teda nejsou nic moc ani v tech nejvyhlasenejsich restauracich a jsou predrazene, ale jinak se daji po svete najit velmi slusne susi bary. Dobre jsou taky takove ty malicke krevety (zapomel jsem jak jim rikaji), ktery ti prinesou zive. Musis jim ukousat hlavy, a snist jen tela - hlavy ti hned oflambujou a mas to jako zakusek. A salat z morskych ras si taky vdzycky dam.
Taky nezapomente na ustrice a sneky - taky moc bodre. Obzvlaste ustricema a chobotnicema se vzdy pekne nacpu do zasoby, kdyz jedu k mori.
Ta nechut k jidlum, ktere nejsme zvykli jist mi pripomina historku, kterou jsem zazil v Nemecku. Pracoval jsem tam jako programator ve velke firme, kde taky byla na praci skupina nekolika delniku ze Slovenska, z Oravy. Protoze nikam ven nechodili, hrozne setrili a zivili se jen ze zasob slaniny z domova, tak jsem je jednou vsechny pozval do hospody a ptal se co si daji. Vubec nevedeli, nerozumeli tem nazvum, tak mi rekli, at neco vyberu. Vzal jsem tedy nekolik ruznych jidel a nechal to kolovat. Kazdy si daval trochu od vseho. Hrozne si to pochvalovali a bylo videt jak jim chutna. To vsechno az do chvile, kdy jeden z nich zvedl vidlicku s krouzkem smazeneho kalamara (nebo je to cesky sepie?) a rika: "Hmm, to je dobré. A čo to vlastne je? Má to takú zaujimavú chut'. Akési zemiaky či čo?". Ja, nic zleho netuse, rikam po pravde - jo to jsou smazeny kalamari. A on se pta - "A čo to je?". A ja na to - "no sepie, takova chobotnice". V tom momente sezelenal a skoro jsem myslel ze to pujde ven. Po zbytek vecera uz s nim nebyla rec. Ostatni se sice smali, ale uz se toho nikdo ani nedotkl - tak jsem to s radosti dojedl sam
Taky nezapomente na ustrice a sneky - taky moc bodre. Obzvlaste ustricema a chobotnicema se vzdy pekne nacpu do zasoby, kdyz jedu k mori.
Ta nechut k jidlum, ktere nejsme zvykli jist mi pripomina historku, kterou jsem zazil v Nemecku. Pracoval jsem tam jako programator ve velke firme, kde taky byla na praci skupina nekolika delniku ze Slovenska, z Oravy. Protoze nikam ven nechodili, hrozne setrili a zivili se jen ze zasob slaniny z domova, tak jsem je jednou vsechny pozval do hospody a ptal se co si daji. Vubec nevedeli, nerozumeli tem nazvum, tak mi rekli, at neco vyberu. Vzal jsem tedy nekolik ruznych jidel a nechal to kolovat. Kazdy si daval trochu od vseho. Hrozne si to pochvalovali a bylo videt jak jim chutna. To vsechno az do chvile, kdy jeden z nich zvedl vidlicku s krouzkem smazeneho kalamara (nebo je to cesky sepie?) a rika: "Hmm, to je dobré. A čo to vlastne je? Má to takú zaujimavú chut'. Akési zemiaky či čo?". Ja, nic zleho netuse, rikam po pravde - jo to jsou smazeny kalamari. A on se pta - "A čo to je?". A ja na to - "no sepie, takova chobotnice". V tom momente sezelenal a skoro jsem myslel ze to pujde ven. Po zbytek vecera uz s nim nebyla rec. Ostatni se sice smali, ale uz se toho nikdo ani nedotkl - tak jsem to s radosti dojedl sam
Na cinskou a vubec orientalni kuchyni hned tak neco nema. Obzvlaste pak, kdyz to clovek ji na miste. Problem cinanu je v tom, ze se hrozne prizpusobuji mistnim podminkam a jejich restaurace v Cechach, Nemecku, Francii, atd pak vzdy vari vice mene v mistnim stylu, coz je hrozna skoda. Najit skutecne dobrou Cinu v Evrope je docela problem. Dobry ukazatel je, pokud mezi navstevniky je alespon 60% asiatu.
-
FordPrefect
- BOINC Guru
- Příspěvky: 1266
- Registrován: stř pro 15, 2004 12:02 pm
- Bydliště: Zlate Mesto
- Kontaktovat uživatele:
No, uz se dostavame silne off-topic, takze poctam, ze to bude brzy odstrizeno, ale budiz:
Myslim, ze jsme v hostorii stahovali pulky mnohem casteji nez frantici. To bys ses taky mohl zepat, co to je deset milionu lidi s hlavou v pisku, a hadej co by byla odpoved
To nevim, jeste jsem ho nikdy do restaurace nepozval, ale v Asii jsem uz par tydnu prezil v plnem zdraviFordPrefect píše:2 Trux: a co na to tvuj lekar?
No, od Cecha je to dost odvazneFordPrefect píše:Jeste s temi frantiky jsem si vzpomel na muj oblibeny vtip: jak se rika milionu muzu s rukama nad hlavou ?
Myslim, ze jsme v hostorii stahovali pulky mnohem casteji nez frantici. To bys ses taky mohl zepat, co to je deset milionu lidi s hlavou v pisku, a hadej co by byla odpoved 
-
Duro Kotulic Bunta
- Banánová odměna
- Příspěvky: 702
- Registrován: sob úno 26, 2005 4:25 pm
- Bydliště: Stupava, SK
- Kontaktovat uživatele:
Nezabudajte na taliansku armadu...
Vratim sa k jedlu - otazka jedla je podobne ako mnoho inych veci takisto predmetom predsudkov.
Trux to pekne popisal, a ono to tak naozaj v skutocnosti je. Aj mna najskor upozornovali, ze "pozor, to su surove chobotnice". Ja som zareagoval, ze no a co?
Ved je uplne jedno ci je nieco surove alebo upecene alebo trebars grilovane. Okrem toho, bolo vidno ze su to chobotnice, pretoze som mal na tanieri chapadla.
Je to dobre maso, stavnate, jemne, sice trochu zuvackovite ale rozhodne lepsie ako bravcovina a pod. Okrem toho, bravcovinu ci hovadzinu by som rozhodne nejedol surovu, pretoze v nom mozu byt zarodky pasomnic alebo napr. aj toxoplazmoza. Chobotniciam a este k tomu pripravenym v civilizovanom a hygienicky kontrolovanom japonsku nic take nehrozi, kedze napr. aj zivotny cyklus morskych organizmov je znacne nekompatibilny s zivotnym cyklom nas cicavcov.. Je to vlastne absurdne, ze europan v pohode zje prasa, ale je mu zle z chobotnic - ved prasa vyzera ovela blizsie cloveku ako chobotnica, takze by mu mal byt "viac zle" nieco take zjest. Aj geneticky a funkcne je prasa cloveku blizsie ako chobotnica (odhliadnuc od velmi dokonalej stavby chobotnicieho oka, ktore sa podoba ludksemu). Napriek tomu - nikomu nevadi vepro-knedlo-zelo, ale chobotnica uz ano...
Na co si treba davat pozor je, aby sushi bolo cerstve - pretoze v sushi restauraciach (aspon japonskych) sushi chodi na takom pohyblivom pase, a vy si beriete kolko a co sa vam chce. Ak ale nikto o konretne sushi nema zaujem, tak tam moze chodit na tom pase aj niekolko hodin. A surove ryby ci chobotnice a ine morske zivocichy sa rychlo kazia a zopar mojich znamych uz malo z toho problem.
Ja sa stravujem v zavodnej jedalni, kde kazdy den mame nejake morske veci - dva razy do tyzdna ryby, dva razy chobotnice ci kalmary, cca raz za dva tyzdne nejake morske kraby a podobne. Nikdy som nemal z toho jedla problem, a to uz na tom fungujem viac ako rok. I ked samozrejme chybaju mi europske veci.
V Cine by som si daval este vacsi pozor na morske speciality, pretoze na rozdiel od japonska sa v cine vyskytuje vela hygienicky nevyhovujucich restauracii.
A mozem povedat z vlastnej skusenosti (napr. z niekolkomesacneho pobytu v Rusku), ze vacsinu zaludocnych a crevnych problemov nesposobuje ina strava ci jej ine zlozenie, ale najma hygienicke podmienky. Pri dobrej hygiene ani najexotickejsie jedlo nesposobi zaludocny ci crevny problem. Jedine ze mate nejake metabolicke poruchy typu nestravite laktozu z mlieka alebo ste vegetarian atd.
Otazka crevnych problemov totiz suvisi najma s crevnou mikroflorou (mikrofloru tvoria bakterie, plesne a jednobunkovce prirodzene sa vyskytujuce v nasich crevach - vyrabaju nam vitaminy [najma B] a pomahaju rozkladat potravu na vstrebatelne latky, patri medzi ne napr. Eschericia Coli alebo napr. plesen Candida, ktora sa svojim zivotnym cyklom podoba kvasinkam). Ak je mikroflora zdrava a v rovnovahe (btw, zdrava mikroflora vazi cca 1 kg - takze zdravy clovek ma v sebe jedno kilo bakterii, plesni a kvasiniek!), tak ziadne jedlo vam neublizi, pokial to jedlo je hygienicky pripravene. To bohuzial castokrat nie je tak, napr. v Rusku alebo Indii vam vonkajsie jedlo mikrofloru po par dnoch dokaze riadne rozhadzat, ale nie preto, ze jete nejake prisery, ale preto, ze nie je hygienicky pripravene a do vasho traviaceho traktu sa dostanu nezelane bakterie/plesne/kvasinky. Kamarat v Indii takto napr. chytil dokonca menavky, z coho mal niekolko rokov traviace problemy - menavky mu znacne rozozrali creva...
Garantujem vam, ze ani napr. zive larvy, ktore australsky domorodci vyberaju zo stromov a jedia ich surove za ziva, vam nesposobia problem - pretoze larvy ak su zive tak si udrzuju vlastne antibakterialne povlaky na svojom tele, a su sterilnejsie ako jablko ktore zjete neumytmi rukami.
Takze silne odporucam zjest nejake kvalitne pripravene exoticke produkty, minimalne preto, aby ste zistili, ze chutia castokrat velmi dobre. I ked viem, ze predsudky je niekedy tazke potlacat...
Este mala kontroverzna poznamka - neodporuca sa jest ludske maso, aspon nie ako jediny zdroj proteinov, pretoze ludske maso obsahuje len aminokyseliny a proteiny, ktore ludsky organizmus uz ma alebo si dokaze vyrobit. Niektore aminokyseliny mu vsak chybaju, a tie potrebujeme doplnt z inych zdrojov. Preto je ludske maso pre cloveka menej vyzivne ako maso inych organizmov... [a nezabite ma tu nikto z podpory kanibalizmu, je to cisto teoreticka biochemicka uvaha ]
Vratim sa k jedlu - otazka jedla je podobne ako mnoho inych veci takisto predmetom predsudkov.
Trux to pekne popisal, a ono to tak naozaj v skutocnosti je. Aj mna najskor upozornovali, ze "pozor, to su surove chobotnice". Ja som zareagoval, ze no a co?
Ved je uplne jedno ci je nieco surove alebo upecene alebo trebars grilovane. Okrem toho, bolo vidno ze su to chobotnice, pretoze som mal na tanieri chapadla.
Je to dobre maso, stavnate, jemne, sice trochu zuvackovite ale rozhodne lepsie ako bravcovina a pod. Okrem toho, bravcovinu ci hovadzinu by som rozhodne nejedol surovu, pretoze v nom mozu byt zarodky pasomnic alebo napr. aj toxoplazmoza. Chobotniciam a este k tomu pripravenym v civilizovanom a hygienicky kontrolovanom japonsku nic take nehrozi, kedze napr. aj zivotny cyklus morskych organizmov je znacne nekompatibilny s zivotnym cyklom nas cicavcov.. Je to vlastne absurdne, ze europan v pohode zje prasa, ale je mu zle z chobotnic - ved prasa vyzera ovela blizsie cloveku ako chobotnica, takze by mu mal byt "viac zle" nieco take zjest. Aj geneticky a funkcne je prasa cloveku blizsie ako chobotnica (odhliadnuc od velmi dokonalej stavby chobotnicieho oka, ktore sa podoba ludksemu). Napriek tomu - nikomu nevadi vepro-knedlo-zelo, ale chobotnica uz ano...
Na co si treba davat pozor je, aby sushi bolo cerstve - pretoze v sushi restauraciach (aspon japonskych) sushi chodi na takom pohyblivom pase, a vy si beriete kolko a co sa vam chce. Ak ale nikto o konretne sushi nema zaujem, tak tam moze chodit na tom pase aj niekolko hodin. A surove ryby ci chobotnice a ine morske zivocichy sa rychlo kazia a zopar mojich znamych uz malo z toho problem.
Ja sa stravujem v zavodnej jedalni, kde kazdy den mame nejake morske veci - dva razy do tyzdna ryby, dva razy chobotnice ci kalmary, cca raz za dva tyzdne nejake morske kraby a podobne. Nikdy som nemal z toho jedla problem, a to uz na tom fungujem viac ako rok. I ked samozrejme chybaju mi europske veci.
V Cine by som si daval este vacsi pozor na morske speciality, pretoze na rozdiel od japonska sa v cine vyskytuje vela hygienicky nevyhovujucich restauracii.
A mozem povedat z vlastnej skusenosti (napr. z niekolkomesacneho pobytu v Rusku), ze vacsinu zaludocnych a crevnych problemov nesposobuje ina strava ci jej ine zlozenie, ale najma hygienicke podmienky. Pri dobrej hygiene ani najexotickejsie jedlo nesposobi zaludocny ci crevny problem. Jedine ze mate nejake metabolicke poruchy typu nestravite laktozu z mlieka alebo ste vegetarian atd.
Otazka crevnych problemov totiz suvisi najma s crevnou mikroflorou (mikrofloru tvoria bakterie, plesne a jednobunkovce prirodzene sa vyskytujuce v nasich crevach - vyrabaju nam vitaminy [najma B] a pomahaju rozkladat potravu na vstrebatelne latky, patri medzi ne napr. Eschericia Coli alebo napr. plesen Candida, ktora sa svojim zivotnym cyklom podoba kvasinkam). Ak je mikroflora zdrava a v rovnovahe (btw, zdrava mikroflora vazi cca 1 kg - takze zdravy clovek ma v sebe jedno kilo bakterii, plesni a kvasiniek!), tak ziadne jedlo vam neublizi, pokial to jedlo je hygienicky pripravene. To bohuzial castokrat nie je tak, napr. v Rusku alebo Indii vam vonkajsie jedlo mikrofloru po par dnoch dokaze riadne rozhadzat, ale nie preto, ze jete nejake prisery, ale preto, ze nie je hygienicky pripravene a do vasho traviaceho traktu sa dostanu nezelane bakterie/plesne/kvasinky. Kamarat v Indii takto napr. chytil dokonca menavky, z coho mal niekolko rokov traviace problemy - menavky mu znacne rozozrali creva...
Garantujem vam, ze ani napr. zive larvy, ktore australsky domorodci vyberaju zo stromov a jedia ich surove za ziva, vam nesposobia problem - pretoze larvy ak su zive tak si udrzuju vlastne antibakterialne povlaky na svojom tele, a su sterilnejsie ako jablko ktore zjete neumytmi rukami.
Takze silne odporucam zjest nejake kvalitne pripravene exoticke produkty, minimalne preto, aby ste zistili, ze chutia castokrat velmi dobre. I ked viem, ze predsudky je niekedy tazke potlacat...
Este mala kontroverzna poznamka - neodporuca sa jest ludske maso, aspon nie ako jediny zdroj proteinov, pretoze ludske maso obsahuje len aminokyseliny a proteiny, ktore ludsky organizmus uz ma alebo si dokaze vyrobit. Niektore aminokyseliny mu vsak chybaju, a tie potrebujeme doplnt z inych zdrojov. Preto je ludske maso pre cloveka menej vyzivne ako maso inych organizmov... [a nezabite ma tu nikto z podpory kanibalizmu, je to cisto teoreticka biochemicka uvaha
] Podpis
Is it by logic that we prove, but by intuition that we discover. [J. H. Poincaré, mathematician (1854-1912)]
Is it by logic that we prove, but by intuition that we discover. [J. H. Poincaré, mathematician (1854-1912)]
-
FordPrefect
- BOINC Guru
- Příspěvky: 1266
- Registrován: stř pro 15, 2004 12:02 pm
- Bydliště: Zlate Mesto
- Kontaktovat uživatele:
-
forest
- Příspěvky: 2573
- Registrován: pát srp 27, 2004 12:50 pm
- Bydliště: Újezd u Brna 31 let
- Kontaktovat uživatele:
Já jsem vyhlášen tím že sním úplně vše a ještě k tomu jen na málo kterém jídle si nepochutnám 
Toto je původní fórum Czech National Teamu, které se v listopadu 2006 přesunulo na tuto novou adresu.
-
FordPrefect
- BOINC Guru
- Příspěvky: 1266
- Registrován: stř pro 15, 2004 12:02 pm
- Bydliště: Zlate Mesto
- Kontaktovat uživatele:
2 Forest: Ja mam zase kamarada, ktery rika: " ja snim i to, po cem koza blije"
btw: moji dva posledni sefove si s oblibou davali takove nahrazky, jako treba krabi salat nebo podobne hovadiny. Jsem toho nazoru, ze jedinymi poctivymi jidly jsou VEPRO,KNEDLO,ZELO, dale pak svickova a kus osmazene praseci prdelky( rizek )
btw: moji dva posledni sefove si s oblibou davali takove nahrazky, jako treba krabi salat nebo podobne hovadiny. Jsem toho nazoru, ze jedinymi poctivymi jidly jsou VEPRO,KNEDLO,ZELO, dale pak svickova a kus osmazene praseci prdelky( rizek )
Jeste zkusenost s jidlem z cestovani nejen po Asii, ale i po Evrope a Centralni Americe - vzdycky je lepe jist to, co jedi mistni, nez vyhledavat neco, na co je clovek zvykly. Je mnohem vetsi pravdepodobnost, ze to co jedi mistni je mene zavadne, nez to co nejsou zvykli jist nebo pripravovat. A taky je to cerstvejsi, protoze se to musi pripravovat prubezne, kdezto kdyz si das neco netypickeho, tak je docela mozne ze to jidlo nebo ty suroviny na nej, nejsou zrovna nejcerstvejsi. Taky jsem udelal zkusenost, ze je mnohem bezpecnejsi, lepsi a levnejsi jist ve stancich, kterych je v Asii i v Centralni americe spousty - tam clovek vidi, jakou udrzuji hygienu a vidi jak se to jidlo pripravuje. Jestli jsem pri cestovani nekdy po jidle mel prujem, tak to bylo pravidelne po navsteve nejake restaurace evropskeho stylu. Ta muze sice vypadat luxusne i ciste, ale do kuchyne vetsinou nevidis.